Уход и пересадка герберы. Микрогрин — новый тренд полезной зелени

Микрогрин — новый тренд полезной зелени

Каждый садовод знает, что молодая зелень не только вкуснее и нежнее уже взрослой, но и гораздо полезнее. На начальном этапе развития в молодых ростках концентрация полезных веществ, еще не истраченных на бурный рост, достигает своего пика. К примеру, миниатюрные недельные росточки дайкона содержат в 10 раз больше витамина Е, чем взрослое растение.

Новомодное слово «микрогрин» пришло к нам из английского языка. Означает оно дословно «мини – зелень». Впервые отсутствием витаминов на своем столе озадачились американцы. Огородничество у них не развито, а зелень с грядки иначе не получишь. Ведь свежесть магазинных салатов остается под вопросом. Считается, что в кулинарном обиходе этот термин появился благодаря «кашеварам» из Сан-Франциско. Еще в 80-х годах прошлого столетия шеф-повара стали добавлять наспех выращенную зелень в свои блюда, а к 90-м годам полезная привычка приобрела промышленные масштабы.

«Чем же отличается этот самый микрогрин от огородной зелени?» — спросите вы. Дело в том, что поймать момент, когда семена едва начали прорастать, чтобы сорвать их, в условиях открытого грунта очень сложно. Не будете же вы сторожить сеянцы на грядке! Микрогрин – это по сути та же грядка, только у вас перед глазами, на кухонном подоконнике. Что позволяет контролировать процесс и своевременно собирать урожай. Ведь все надо делать максимально быстро: как срезать зелень, так и подавать ее к столу.

Следует отличать микрозелень от проростков, к примеру, бобовых культур, или пшеницы. Пророщенные зерна сои и маша, в больших количествах употребляют в повседневной кухне стран Юго-Восточной Азии. В свою очередь микрогрин – это совсем молодая ботва растений, сорванная в момент развития настоящих листьев (почти на стадии семядолей), высота которой около 5 см. С момента посева до сбора урожая в этом случае проходит не более двух недель.

Большая польза маленькой зелени

Щепотка зелени десяти дней от роду — это настоящий концентрат микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и аминокислот. Особенно мини-грин богата аскорбиновой кислотой, витаминами Е и К. Потому, разбив такую грядку у себя на подоконнике, можно целый год питаться свежей зеленью. Авитаминоз вам не грозит!

Как результат регулярного употребления в пищу такого «биотоплива» — отличное самочувствие, максимум жизненной энергии и сил даже в тяжелый для организма период межсезонья. Разве не здорово, что вести здоровый образ жизни в последние годы стало не только полезно, но еще и модно? Так что многие рестораны взяли на заметку модный тренд и вовсю используют микрогрин в своих блюдах.

При этом мини-зелень – это не какая-то одна разновидность, это любая «зеленка», достигшая определенной стадии развития. Самыми популярными, как и в огородной культуре, считаются: руккола, горчица, свекла, редис, дайкон, горох, кресс-салат, любые пряные травы (особенно, базилик, петрушка, укроп, кинза), злаки, а также всевозможные виды капусты и салатов.

По данным американских исследований самыми витаминизированными являются красная капуста, зеленый дайкон, амарант и кинза. В настоящее время создаются технологии микрогрин и появляются целые фермы по выращиванию мини-огородов, снабжающие свежей зеленью магазины и рестораны. В нашей стране этот тренд только обозначился, но приверженцы здорового питания и вегетарианцы уже в курсе кулинарных новинок.

В интернете стали появляться специализированные магазины здорового питания, где предлагают особые семена для выращивания микрогрина. На самом же деле для этих целей подходят самые обыкновенные семена, которые можно найти в магазинах для садоводов, и которые мы привыкли сажать на огороде. Ведь не в семенах дело, а в том, как их проращивать! Потому можно выбрать совершенно любую, привычную, или еще неиспробованную зелень.

Мини-грядка на подоконнике

Хранится свежая мини-зелень совсем не долго, не более двух суток, так что, чем раньше вы ее съедите, тем меньше витаминов она растеряет. Потому актуально выращивать мини-садик самостоятельно, чтобы урожай был максимально свежим. Такое огородничество имеет ряд преимуществ. Во-первых, мини-огород не займет много места, чтобы разбить грядку, достаточно небольшого подоконника. Во-вторых, сам процесс очень быстрый и не потребует больших трудов, кроме регулярного наблюдения. В-третьих, в короткие сроки, за которые созревает мини-урожай, не успевают развиться характерные для огородных культур, болезни. Главное – следить, чтобы грядка не сырела и не пересыхала!

Производители уже озадачились правильным питанием и предлагают различные приспособления для выращивания пряностей на подоконнике. Это, как правило, уже готовые установки с контейнерами, снабженными системой автополива, а также специальной фитолампой.

В общем-то, для выращивания полезной зелени потребуется самый минимум: свет, вода и семена. Потому вполне можно обойтись подручными средствами! Существует несколько способов, у каждого из которых есть свои поклонники. Первый вариант: проращивать зерна вовсе без грунта, используя теплую воду, которую придется регулярно менять. Второй метод: использовать безземельный вариант, к примеру, торфяные таблетки для рассады, а еще лучше – кокосовые волокна, их можно приобрести в специализированных магазинах. Волокно лучше удерживает влагу и в то же время пропускает воздух.

Тритий способ: это стандартная посадка в легкий субстрат на основе торфа и песка, который, как правило, требует создания тепличных условий. Это знакомый садоводам процесс, когда в контейнер, наполненный смесью, сажают семена, слегка присыпав землей и накрыв пакетом для поддержания влажности. В этом случае нужно следить, чтобы на поверхности грунта не появилась плесень, и проветривать тепличку время от времени.

Важно учитывать, что такое экологичное «земледелие» исключает всяческие удобрения. Субстрат в этом случае выступает в качестве проводника влаги, необходимой для прорастания. Во всех трех способах большую роль играет освещенность. Если речь идет об осенне-зимнем периоде, то очень важно обеспечить искусственную подсветку. Для этих целей подойдут как специальные фитолампы, так и обыкновенные люминесцентные. Все должно происходить естественным путем, потому ускорять процесс нет необходимости.

Долго ждать не придется: срезать микрогрин нужно уже на стадии появления первых настоящих листочков, то есть, в момент формирования будущего растения. Обычно это происходит на 7-10 день после появления проростков. Не упустите момент: максимальный срок сбора урожая, независимо от культуры, составляет не более двух недель.

К сожалению, новая порция микрогрина потребует новых семян, ведь использовать их повторно не получится. Но, учитывая уровень концентрации полезных микроэлементов, потребность в таком урожае будет минимальной. Так, если огородную зелень мы привыкли поглощать тарелками, то на одну миску овощного салата вполне достаточно одной щепотки микрогрина. Подвергать тепловой обработке такую зелень не имеет смысла: она попросту утратит всю пользу и вкус! Да и хранить ее в холодильнике рекомендуется не более двух суток. Потому, лучше всего съедать свежесрезанную зелень, извлекая максимум пользы.

Микрогрин в вашей тарелке

Молодая ботва полезных растений – это завсегдатай модных ресторанов высокой кухни. Ее используют для украшения блюд, в фуд-дизайне, для создания эффектных и вкусных композиций. Но, почему бы не стать шеф-поваром на собственной кухне? Ведь такая полезная добавка не только дополнит блюдо и украсит его, но и добавит вкуса привычной еде. Микрогрин – универсальная приправа! Единственное, чего стоит избегать, так это тепловой обработки и заморозки. Лучше всего мини-травку, как и любую зелень, использовать в свежем виде.

Щепоткой микрогрина можно украсить суп, или добавить к овощному салату, посыпать бутерброд, или даже приготовить овощной смузи. «Живая еда» подойдет тем, кто сидит на диете: стебельки уберегут от авитаминоза. В любое время года можно начать день с сандвича из овощей и микрозелени. Такой витаминный завтрак зарядит энергией на целый день! Как и любая зелень, микрогрин отлично сочетается с супами, мясными и рыбными блюдами. К примеру, свекольными ростками можно украсить тарелку борща; росточки рукколы приберечь для отбивной; кресс-салат подойдет для запеченной рыбы; а миниатюрная кинза разнообразит овощной бутерброд.

Гелениум многолетний: посадка и уход

Этот статный красавец точно вам понравится, поскольку он создан специально для того, чтобы поднимать настроение своими яркими сочными цветками, которые украшают достаточно мощный и раскидистый куст. Сегодня главным героем станет незаслуженно обойденный вниманием гелениум многолетний .

Семейство: сложноцветных . Цветение: июль-сентябрь . Высота: 50-130 см .

Гелениум многолетний — вестник осени

Если вам нужен красивый и неприхотливый многолетник, присмотритесь к такому малораспространенному в наших садах растению, как гелениум многолетний . Этот скромный и застенчивый цветок очень изящный и нежный. Он будто украдкой смотрит с клумбы, ловя солнышко своими яркими лепестками. Этот скромняга хорош для украшения заднего плана цветников. Впрочем, роль солитера ему также вполне подходит! Его сажают около оград, стенок, построек, которые необходимо скрыть. Очень эффектно смотрится гелениум в сочетании с садовыми астрами.

Это очаровательный предвестник осени, его обильно цветущие яркие кустики украсят любой сад, когда большинство клумб уже отцвели. Цветки гелениума отлично стоят в срезке, они могут украшать не только сад, но и ваш дом. Но срезать их важно полностью распустившимся, так как в воде соцветия не раскрываются.

Цветок представляет собой ромашку с немного выпуклой сердцевиной, диаметром до 6 см., самой разнообразной окраски в зависимости от сорта: желтой, оранжевой, темно-красной, шарлаховой, шоколадно-коричневой, или двухцветной. На каждом стебле распускается несколько десятков цветков. Они бывают махровыми и полумахровыми. Цветет гелениум с конца июля до первых заморозков. Стебли у гелениума прочные, одревесневшие, облиственные по вей высоте и сильно ветвящиеся в верхней части.

Это удивительное растение будто вторит осенним краскам, одновременно оставляя напоминание о ярком лете. На клумбе в композиции с ним используют агератум, многолетние астры, дельфиниум, хосту, гравилат, очиток, ирисы.

Растение образует пышный высокий куст (60-120 см.) с многочисленными стеблями. Вырастить его совсем не сложно. Поможет в этом сайт flowery — blog . ru .

Место для посадки должно быть светлое, но возможна и полутень. Особых требований к качеству грунта у растения нет. Сажают гелениум в плодородную, рыхлую почву нейтральной кислотности. Как и большинство цветов, он любит питательный и водопроницаемый грунт.

Гелениум можно размножать из семян, которые сеют весной в ящички или осенью под зиму прямо в грунт. В комнатных условиях семена должны прорастать на свету. При температуре 18-22 градуса всходы появляются через 14-20 дней. Такой юный гилениум посадка которого в грунт происходит в начале июня, зацветает лишь в следующем году. Оптимальное расстояние между лунками – 30-35 см.

Особенностью гелениума является то, что как такового у него нет многолетнего корневища. Стебли и корни растения к зиме отмирают, а на подземной части стебля появляются почки, образующие розетку листьев с корнями, из которой на следующий год отрастают цветоносные побеги.

Каждую осень почки в основании стебля закладываются чуть выше прошлогоднего места. Это приводит к тому, что через несколько лет они оказываются над землей, и растение начинает подмерзать во время зимовки. Чтобы предотвратить такую ситуацию, время от времени, растения выкапывают, делят вместе с комом земли и высаживают деленки на новое место. Делится гелениум легко, распадаясь при выкопке на самостоятельные деленки. Это самый простой способ размножения гелениума. Как размножать садовые цветы? Расстояние между деленками должно быть 80-100 см.

Скромняга не слишком требователен к условиям выращивания. Он плохо растет и развивается в условиях переувлажнения. Уход за ним обычный: полив, рыхление, прополка, мульчирование, обрезка на зиму и пересадка.

В качестве удобрения подойдет компост и перегной, который добавляют в почву при посадке, или мульчируют им кустики взрослого растения. Также можно использовать в течение лета комплексные минеральные смеси для цветущих растений, производя ежемесячную подкормку.

Для растения гелениум уход также включает мульчирование. Каждую осень необходимо мульчировать кусты перегноем, так как почки возобновления каждый год закладываются чуть выше. Заниматься пересадкой ежегодно нет нужды. К тому же, это вредит растению. Но вот об укрытии на зиму стоит побеспокоиться с приходом устойчивых холодов.

Дважды в сезон гелениум подрезают. Летом, в июне стебли укорачивают, такой прием продлевает цветение. Осенью стебли срезают, оставляя лишь небольшие пеньки. Их можно прикрыть на зиму срезанной зеленой массой стеблей и листьев.

Проблемы в выращивании?

Особенных хлопот этот прекрасный цветок не доставит. Если правильно выбрать место и организовать укрытие на зиму, он будет ежегодно пробуждаться и обильно цвести.

  • Если гелениум отказывается цвести…
  • Вероятно, ваш кустик подмерз за зиму. Необходимо выкопать его, осмотреть корни и пересадить на новое место, добавив в почву перегноя и немного заглубив при посадке. Слишком затененное место становится причиной не только скудного цветения, но и риска возникновения болезней.

  • Если на листьях пятна…
  • Хотя этот цветок редко поражается вредителями и болезнями, в ненастное и сырое лето он также может повергнуться грибковым заболеваниям. Особенно это вероятно, если место для посадки выбрано не правильно. Не сажайте гелениум в тени и в низинах, где скапливается вода. Хотя этот цветок может быть достаточно высоким, лучше выбрать место на возвышенности, посадив гелениум к опоре, вдоль забора, или у стены дома.

    Теперь вам знаком гелениум многолетний . Этот изумительно нежный цветок сразу хочется заполучить в свою коллекцию. У вас тоже возникла такая мысль? Тогда дерзайте!

    Поддержите наш сайт, поделитесь ссылкой в соцсетях. Спасибо!

    Грунт для азалии, состав, кислотность, как приготовить своими руками

    Азалии — обильноцветущие, но капризные растения, покорившие сердца цветоводов.

    Комнатный рододендрон радует обильным и ярким цветением, но только при условии соблюдения агротехнических приемов выращивания.

    И одним из таких условий является качественный грунт для азалии, неважно, покупной он или приготовленный своими руками.

    Грунт для азалии: состав

    Субстрат для азалии должен быть определенным по составу, так как его основная задача поддержать жизнь микроорганизмов-симбионтов, живущих в корнях растения.

    Микроорганизмы помогают растению извлечь из почвы все необходимые микроэлементы. Если получится погубить симбионтов, азалия вскоре тоже засохнет. Для хорошего роста и обильного цветения растению требуется кислая среда, с реакцией pH от 3,5 до 5,5.

    В рекомендуемый состав почвы должны входить:

    • Торф
    • Речной песок
    • Хвойная земля
    • Перлит
    • Минеральные добавки
    • Биогумус

    Внимание! Комнатный рододендрон требователен к почве, поэтому не стоит покупать грунт, предназначенный для выращивания других, неприхотливых растений.

    Однако, состав для азалий является пригодным для выращивания других цветов, которые любят кислую среду.

    В грунте для азалий прекрасно себя чувствуют герберы, филодендроны, вересковые, клюква, пеларгонии.

    Предлагаем посмотреть видео о том, какой должен быть грунт для азалии:

    Что лучше: купить грунт для азалии или подготовить самостоятельно

    Для начинающего садовода рекомендуется высаживать азалию в готовый субстрат, хотя она одинаково хорошо растет, как в магазинном, так и в приготовленном своими руками.

    В продаже можно найти различные готовые почвосмеси, которые отличаются между собой производителями, качеством товара и ценой.

    Важно знать! При покупке грунта нужно обратить внимание на этикетку и посмотреть дату выпуска. Если почвенная смесь давно поступила в продажу, значит, она уже потеряла большую часть своих полезных веществ.

    Как сделать грунт для азалии своими руками

    Для приготовления состава своими силами придется поискать необходимые компоненты и смешать их в требуемых пропорциях.

    Специальный почвогрунт для азалий должен включать основные компоненты: торф, листовую, вересковую и песок. Обязательной составляющей является хвойная земля.

    В качестве необходимого компонента используют сосновую кору. Она выполняет роль дополнительного окислителя.

    Для улучшения влаго- и воздухопроницаемости рекомендуется добавить речной песок, агроперлит и вермикулит.

    Обеззаразить почву нужно мхом-сфагнумом или же можно добавить древесный уголь. Желательно использовать только один компонент.
    Азалия не любит переувлажнения почвы, поэтому рекомендуется на дно горшка положить дренажный слой, высотой в 3 см.

    Приготовление состава своими руками, пропорции:

  • Вересковый грунт
  • Песок
  • Верховой торф
  • Листовая земля
  • Низинный торф
  • Соотношение компонентов следующее: 1:2:1:1:2:1.

    Структура у почвогрунта должна быть рыхлой, легкой, воздухо- и влагопроницаемой, однако, задерживающей влагу. Чтобы вода подольше задерживалась в почве, рекомендуется добавлять гидрогель в гранулах.

    Современный метод является альтернативой капельному поливу. После полива гидрогель разбухает, впитывает в себя лишнюю влагу, а затем постепенно отдает ее растению.

    Многие цветоводы советуют добавлять в почву опилки, иглы хвойных деревьев, листовой перегной, сосновую кору. Эти компоненты поддерживают уровень кислотности в почве.

    Рекомендации по посадке

    Чтобы радоваться пышному и обильному цветению азалии, важно соблюдать некоторые рекомендации:

  • Комнатный рододендрон предпочитает яркий, но рассеянный свет. Нельзя допустить попадания на листву прямых солнечных лучей. Предпочтительней выращивать на подоконниках с северной или западной стороны.
  • Температура содержания. Важно учесть, что в любое время года в комнате должно быть прохладно. Почки закладываются при температуре в пределах +16-18°C, поэтому такой режим считается оптимальным.
  • Полив. Необходим регулярный полив мягкой, отстоянной водой. Нельзя поливать теплой водой, лучше прохладной. При пересыхании земляного кома рекомендуется опустить горшок с растением в емкость с водой, чтобы увлажнить землю.
  • Влажность воздуха. Влаголюбивое растение нуждается в ежедневном опрыскивании листвы. Но! Во время цветения азалию нельзя опрыскивать.
  • Молодые экземпляры пересаживают каждый год (скорее это будет перевалка), взрослое растение нуждается в пересадке не чаще, чем 1 раз в 3 года. При пересадке или перевалке растения нужно быть осторожным с корневой системой, так как она очень нежная и хрупкая. Если повредить корни можно погубить цветок.

    При пересадке важно следить за корневой шейкой, которую нужно оставить на поверхности грунта.

    Обратите внимание! Период закладки цветочных почек приходится на октябрь-ноябрь, поэтому необходимо организовать дополнительную подсветку.

    Посмотрим полезное видео о посадке азалии:

    Ошибки, которые обычно допускают при приготовлении грунта, как их исправлять

    Многие цветоводы при составлении грунта в домашних условиях допускают массу ошибок.

    Чересчур тяжелый грунт. В такой почве растению просто не выжить, так как корневая система не сможет поглотить микроэлементы и витамины. Если замечено, что азалия не растет, требуется пересадка в рыхлый, воздухопроницаемый грунт.

    У почвы слабая кислотность. При низком уровне pH невозможна жизнь микроорганизмов-симбионтов, а благодаря им растение получает все необходимые питательные вещества.

    Выход один как можно быстрее добавить в почву сосновую кору, иглы хвойных пород, листовой перегной.

    Высокое содержание торфа. Избыток низинного торфа приведет к тому, что структура грунта будет тяжелой, влагоемкой. При застое воды в почвогрунте произойдет загнивание корневой системы. Рекомендуется перевалить растение в хорошую землю.

    Если почва подобрана правильно, значит, можно не сомневаться в том, что растение будет благоухать и радовать цветением. Ведь в подходящем грунте в самом растении будут происходить необходимые обменные процессы, азалии хватит и питания, и влаги. При неправильном подборе почвы азалия не будет расти.

    Чем можно подкислить грунт для азалии

    Как было сказано выше, кислая среда требуется микроорганизмам, которые поддерживают жизненно важные процессы, происходящие в растении. Щелочная среда является губительной как для симбионтов, так и для азалии.

    В составе должна содержаться хвойная земля, так как она является природным подкислителем. При покупке смесиа для азалий важно обратить внимание именно на этот компонент.

    Увеличить кислотность можно, добавив в субстрат сосновую кору. Перед использованием ее нужно промыть, просушить и измельчить. Только после этого кору можно подмешать в грунт.

    Если нет возможности приобрести сосновую кору, рекомендуется пойти в магазин и попросить специалиста подобрать специальный подкислитель, который применяется для увеличения кислотности почвы. Использовать только в соответствии с инструкцией.

    Чтобы цветок после приобретения не утратил своей привлекательности, необходимо пересадить азалию в правильно приготовленный грунт, так как хорошая почва залог продолжительной жизни комнатного рододендрона.

    Смотрите еще:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *